Besonders während der Gartensaison ist die Fleisch- und Wurstzubereitung auf einem Grill eine wohlvertraute Tätigkeit. Fördert das Grillen doch die sozialen Kontakte zu Freunden, Arbeitskollegen und Nachbarn. Damit neue Bekanntschaften und das gute Essen, dass ist, was von der Grillparty in Erinnerung bleibt, möchten wir einige Tipps und Hinweise zum richtigen Grillen geben.
Für die Männerwelt ist Grillen zu einem Hobby oder besser gesagt zu einer saisonalen Sportart geworden. Die meisten können am besten entspannen, wenn sie im Hof oder Garten am Grill stehen. Entspannung heißt nicht das Fehlen von Achtsamkeit , während gegrillt wird. Die jährlichen Grillunfälle gehen in die Tausende und hunderte davon sind schwerste Verbrennungen. Ursächlich dafür sind einfach die falschen Grillanzünder wie Benzin oder Alkohol. Es entstehen durch diese flüssigen Anzünder Stichflammen und Verpuffungen, die den Grillenden, wie auch Gäste gefährden können, die sich im Umkreis des Grills befinden. Verzichten Sie daher am besten auf flüssige Anzünder, selbst wenn diese für Grills vorgesehen sind, und verwenden Sie am vielmehr feste Anzünder. Und wie bei vielen gefährlichen Stoffen, gilt ebenso beim Anzünder, diese vor dem Zugriff durch Kinder zu schützen.
Ein Plus für die Gesundheit ist Fleisch, wenn es indirekt gegrillt wird. Anders als bei der Zubereitung in der Pfanne in der heimischen Küche, wird kein Fett hinzugegeben, Steaks beispielsweise werden meist in Marinade gekauft. Zudem tropft das vorhandene Fett während der Zubereitung ab. Achten Sie jedoch auch, dass das Fleisch auf dem Grill nicht zu stark gebraten wird.
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