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Autor: Sascha Gallinat
Datum: 02.04.2014
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Speedcoaching bei Gallinat Hospitality Consulting

Wir bieten Unternehmensberatung für die Gastronomie. Wir sind eine kleine private Unternehmensberatung. Zu unserem Team zählen wir 4 festangestellten Mitarbeiter und 8 permanent arbeitende freiberufliche Trainer oder Gastronomen. Zusätzlich verfügen wir über ein umfangreiches Netzwerk an freiberuflichen oder selbständigen Mitarbeitern, welche bei Bedarf in verschiedenen Projekten mit eingegliedert werden. Unser Beratungsschwerpunkt ist die Gastronomie und Systemgastronomie.

Gallinat Hospitality Consulting wurde 2009/10 aus der Unternehmensberatung BigLeading in Hamburg gegründet und hatte seit dem seinen Unternehmerischen Sitz in Australien / Melbourne. Seit Oktober 2013 ist die Gallinat Hospitality Consulting wieder in Deutschland tätig. Ziel und Aufgabe ist es eine anonyme Unternehmensberatung für fast alle Projekte der Gastronomie zur Verfügung zu stellen. Alle Mitarbeiter, bis auf den Inhaber, arbeiten im Auftrag des Kunden anonym und diskret. So zum Beispiel arbeiten verschiedene Führungskräfte für einige Monate in speziell dafür ausgesuchten Abteilungen der zu beratenen Betriebe. Dadurch sind wir in der Lage zusammen mit der Geschäftsführung, einmalige Einblicke in den täglichen operativen Arbeitsalltag zu erhalten. In Zusammenarbeit mit Marketingagenturen erarbeiten wir Strategien um Betriebe erfolgreich (neu) am Markt zu etablieren. Ebenso entwickelte die Gallinat Hospitality Consulting in den letzten 4 Jahren immer wieder verschiedene Trainingsmethoden. Diese wurden in Zusammenarbeit mit professionellen Trainern und Gastronomen auf die Bedürfnisse der Branche zugeschnitten.

Ein weiteres wichtiges Steckenpferd ist das Turn Around Management, dieses wurde vor allem auf der Grundlage der Erfahrungen in Australien begründet und beginnt mit einer intensiven Betriebswirtschaftlichen Überprüfung. Auf Grund seiner einmaligen Personalstruktur und der Flexibilität der Projektarbeit sind wir in der Lage ein hohes Maß an Professionalität und ein breites Leistungsspektrum anbieten zu können. Erfolg ist uns ins Gesicht geschrieben.

http://www.gallinathospitalityconsulting.com/#!leistungen/c1iwz.

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