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Infos zum Artikel
| Autor: |
Andreas Mettler |
| Datum: |
11.05.2012 |
| Views: |
1602 |
Bewertung
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Torten aus einem Guss |
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Ein Bäcker backt nicht nur Brötchen, sondern auch Brot. Dabei ist das Brot Rezept gewissermaßen seine Visitenkarte. Jeder Bäcker hat sein Spezialrezept, das er in langen Jahren immer weiter verfeinert hat.und das ihn schließlich von seinen Wettbewerbern abhebt. Denn nicht nur Qualität alleine entscheidet heute darüber, ob man erfolgreich ist oder nicht. Auch die Alleinstellung mit seinem Produkt gehört dazu. Doch Brot ist nur allzu leicht austauschbar als Produkt. Konditoren haben es da mit ihren Torten Rezepten schon einfacher. Hier kommt neben dem Geschmack auch die Optik stark zum tragen, was es einfacher macht, sich von seinen Wettbewerbern abzusetzen.
Doch egal, ob Brot oder Torte, es entscheidet neben dem Geschmack und er Optik auch die Präsentation. Und da gehört neben freundlichem, und hilfsbereiten Personal auch ein sauberer und schöner Laden dazu. Gerade die Örtlichkeit, in der die Erzeugnisse präsentiert werden kann über Misserfolg oder Erfolg entscheiden. Denn das Brot oder die Torte kann noch so gut sein. Wird sie in einem unschönen Ambiente präsentiert, ist der Misserfolg vorprogrammiert. Doch umgekehrt kann eine schönes Ambiente eine etwas weniger gute Torte oder ein nicht optimales Brot aufwerten. Passen beides zusammen, ist der der Genuss doppelt groß. Es ist wunderbar, in einem schönen Café ein gutes Stück Torte zu genießen zusammen mit einer hervorragenden Tasse guten Kaffees. Die Atmosphäre, der Duft und die Geräusche regen die Sinne an und lassen das Verzehren einer Torte zu einem Erlebnis für alle Sinne werden. Brot dagegen isst man eher in der trauten Umgebung seines Heimes. Dennoch kann auch eine Scheibe Brot zu einem großen Genuss werden.
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