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Infos zum Artikel
| Autor: |
Gerhard Hübner |
| Datum: |
08.03.2012 |
| Views: |
1726 |
Bewertung
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Ein Trick für jeden Küchenchef |
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In der Küche scheinen zwei Gegensätze zu bestehen. Viele Hausmänner und Hausfrauen, doch auch professionelle Chefs glauben, dass man entweder gut oder schnell essen kann. Die Kombination von beiden Aspekten, das heisst das gleichzeitig gute und schnelle Essen scheinen nicht möglich zu sein. Dies ist natürlich zum einen in der Erfahrung bedingt, dass ein schlampig zubereitetes Mahl nicht so gut schmeckt wie eines, in das ein Koch Stunden der Leidenschaft für gutes Essen investiert hat. Auch die Fast Food Ketten haben zum Verständnis beigetragen, dass schnelles Essen nicht unbedingt richtig wohlschmeckend sein muss. Doch der Trick liegt hier nicht in der Kombination, sondern in der Überbrückung der Gegensätze mit Hilfe moderner Technologie – dem Schnellkochtopf.
Der Schnellkochtopf ist schon rund 350 Jahre alt, konnte sich aber erst in der ersten Hälfte des vorigen Jahrhunderts richtig in den Küchen Europas etablieren. Davor war er einfach zu teuer oder schlicht zu unverlässig. Doch mit den Fortschritten in der industriellen Massenproduktion von Haushaltsgeräten konnte auch der Schnellkochtopf zum absolut üblichen Produkt in jeder Küche aufsteigen. Heute gibt es so viele Modelle zur Auswahl, dass die Wahl eines bestimmten Modells wirklich schwer fällt. Der beste Schnellkochtopf im Test ist üblicherweise die Wahl, die meisten treffen. Hierzu gibt es bekannte Institutionen, die regelmäßig alle möglichen Geräte und Produkte für den Einsatz in einer Küche untersuchen und Listen mit einem Ranking der Produkte veröffentlichen. Damit kann dann der Küchenchef, die Hausfrau oder der Hausmann eine fundierte Entscheidung treffen, die in einem Modell resultiert, das wirklich besseres Essen in kürzerer Zeit liefern kann.
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