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Autor: fosforito
Datum: 14.02.2010
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Vitaminreiche Säfte mithilfe Entsafter

Viele Menschen ernähren sich gesundheitsbewusst und schwören auch auf den täglichen Genuss eines frischen Obst- oder Gemüsesaftes. Ein frisch gepresster Orangensaft oder Multivitaminsaft ist nun einmal um einiges bekömmlicher als fertiger Direktsaft aus dem Supermarkt. Auch ist nachgewiesen, dass frisch gepresste Säfte über aktive Bestandteile wie beispielsweise Enzyme verfügen, die das Immunsystem und damit die Gesundheit stärken, welche in Direktsäften aus dem Supermarkt nicht mehr vorhanden sind. Der Grund ist, dass sie durch den Prozess der Pasteurisierung und damit der Aussetzung hoher Temperaturen in ihrer Proteinstruktur denaturiert und damit zerstört werden.

Mit einem guten Entsafter kann man sich einen frischen Obst oder Gemüsesaft schnell und einfach zubereiten. Ein grosser Vorteil der Entsaftung ist der, dass sämtliche Nährstoffe des Obstes oder des Gemüses im Saft gesammelt werden und so in konzentrierter Form dem Körper zugeführt werden können. Es ist doch um einiges einfacher, den Saft einer frischen Ananas zu trinken, als eine komplette Ananas erst einmal essen zu müssen.

Doch nicht nur für den Genuss frisch gepresster Säfte zum Frühstück wird so ein Entsafter eingesetzt. Beim sogenannten Heilfasten, bei dem für eine gewisse Zeit Obst- und Gemüsesäfte sowie Tees und Wasser getrunken werden, ist der Entsafter unentbehrlich, da dieser mehrfach am Tag in dieser Zeit eingesetzt wird. Ein anderer Bereich, in dem Entsafter eingesetzt werden, ist in der Gastronomie zur Herstellung frischer Cocktails. Beispiele sind hier die Entsaftung frischer Limetten zur Zubereitung eines Mojitos oder die Entsaftung einer Ananas für eine Piña Colada.

Gute professionelle Entsafter sind in gut sortierten Geschäften oder im Grosshandel zu finden. Selbstverständlich findet sich auch ein grosses Angebot in Internet. Ein Online-Besuch lohnt sich also.
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