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Autor: Geniesser
Datum: 21.02.2012
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Weine über längere Zeit richtig lagern

Um Weine über längere Zeit zu Hause aufzubewahren, ist es wichtig, diese richtig zu lagern. Dabei spielen mehrere Faktoren eine wichtige Rolle.

Zum einen sollte man die Umgebungstemperatur auf mindestens 12°C herunter kühlen, besser wären sogar 8°C. Dabei sollten die Temperaturen auch möglichst konstant gehalten werden und nicht so großen Schwankungen unterliegen. Zudem sollten Weine möglichst dunkel gelagert werden, da Licht die Haltbarkeit des Weines reduziert. Darüber hinaus spielt auch die Luftfeuchtigkeit bei der richtigen Lagerung von Weinen eine entscheidende Rolle. Um die Haltbarkeit des Korkens, der ausschlaggebend für die Qualität des Weines ist, möglichst lange zu erhalten, sollte man eine Luftfeuchtigkeit von 50 Prozent anstreben. Besser wären sogar noch bis zu 80 Prozent. Und auch dauerhaft starke Gerüche in der Umgebung eines Weines können diesen sogar ungenießbar machen.

Wer nicht die Möglichkeit hat, diese Voraussetzungen für die richtige Lagerung von Weinen zu schaffen, könnte auch über die Anschaffung eines Weinkühlschrank oder Weinklimaschrankes nachdenken. In solch einem Gerät kann man gleichzeitig Rot- wie auch Weissweine lagern.

Hochwertige Weinkühlschränke sind aus Edelstahl, besitzen eine Glastür sowie im Inneren bis zu 8 Holzablageflächen für die Aufbewahrung von Weinflaschen. Weiterhin sind viele mit einer Innenbeleuchtung, einer digitalen Temperaturanzeige, einer Kindersicherung und einem elektrischen Warnsignal ausgestattet, welches anzeigt, wenn die Tür zu lange offen ist.

Hier bietet sich Weinliebhabern und Kennern eine gute Möglichkeit, ihre Weine zu den nötigen Bedingungen über lange Zeit aufzubewahren.

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